sheintours
Гастрономические туры
Дагестан и Мурманск - гастрономические туры.
28 Августа, 2021
@sheintours
Помимо невероятной природы, визитной карточкой наших направлений является национальная кухня. Отдых в Дагестане или Мурманской области станут для вас настоящим гастрономическим наслаждением!
Мы советуем посетить оба региона, потому что сравнивать их крайне сложно. Русский Север угостит вас ягодами, олениной, лосятиной, ягелем, всевозможными блюдами из свежайших морепродуктов - палтуса, трески, морских гребешков, морского ежа и это только малая часть. Дагестан же удивит вас чуду с любой начинкой (яйцо и крапива, сыр и др.), изобилием фруктов и мясных деликатесов: хинкалы, курзе, люля-кебаб, шашлык.
Почему национальную кухню стоит попробовать?
Кухня народов Дагестана складывалась на протяжении тысячелетий, вбирая в себя уникальное разнообразие кулинарных традиций народов Передней Азии и Ближнего Востока, заимствуя кулинарные секреты у тех, кто веками жил и торговал вдоль Великого Шелкового пути. А кулинария Русского Севера – это потомок многовековой жизни кочевого народа.
Топ-5 блюд Дагестана, которые необходимо попробовать
1.Хинкал

Это блюдо — символ Дагестана, его любовь, гордость и предубеждение. Уже очень давно главный ингредиент хинкала - не мясо, тесто, соус или бульон, а философия.

Хинкал — это кусочки теста, сваренные в мясном бульоне. Подается хинкал с бараниной или говядиной (иногда — с курицей), с пиалой мясного бульона и соусом. Как правило, это два вида соуса: сметана или кефир с чесноком и томатный соус с чесноком.
2.Курзе

Курзе — национальное блюдо в Дагестане, хинкали, напоминающие пельмени или манты, но другой формы, лепятся они обязательно косичкой. Наиболее популярными являются мясные курзе, многие хозяйки добавляют в начинку ханц (кисловатую сыворотку из молока). Кроме мясной начинки, бывает: яичная, творожная, картофельная, халта.
3.Чуду

Чуду — это ароматный, тонкий закрытый пирог, который может быть приготовлен с самыми разнообразными начинками. Традиционно дагестанцы используют сезонные начинки: весной с молодой зеленью разных видов: крапивой, зеленым луком, халтой (халта — один из видов молодой травы) или свекольной ботвой. Летом начинку дополняют свежие овощи, молодая картошка, нежный сыр или творог; осенью в свои права вступает чуду с тыквой. Зимой чаще всего готовится чуду с мясом.
4.Люля-кебаб и шашлык

Люля-кебаб - это разновидность шашлыка, где на шампур нанизываются не кусочки мяса, а колбаски из фарша. Оба блюда готовятся на углях. Традиционно люля-кебаб и шашлык подают на пресной лепешке с зеленью, овощами и нарезанными кольцами лука.
5.Фрукты, курага, урбеч

Блюдом их назвать трудно, но не сказать о них мы не могли. Изобилие хурмы, яблок, фейхоа, киви, груши, черешни, сливы, кураги, орехов не оставит равнодушным ни одного туриста. Также советуем попробовать национальный урбеч - это аналог арахисовой пасты.
1.Морепродукты

Круглый год в меню свежайшие гребешки и морские ежи. Тут же можно попробовать мидии, мидиолусы и фантастическую уху – из лосося, трески и палтуса – это настоящая квинтэссенция вкуса Баренцева моря.
Что поесть в Териберке? Попробуй Арктику на вкус!
2.Крабы

Камчатский краб был искусственным путем завезен из Охотского моря в Баренцево, где ему удалось адаптироваться. Краба можно отведать в местных заведениях.
3.Оленина и лосятина

Коренной народ Кольского полуострова саамы жил промыслом — охотой и рыбалкой, поэтому основным питанием традиционно была рыба и мясо оленей. Благодаря свободному выпасу оленей и тому, что питаются они ягелем, грибами, травами и ягодами — мясо их экологически чистое и полезное. Из него готовят стейки, бургеры, похлебки, да вообще все мясные блюда.
4.Ягоды

Сладкое сокровище Севера – это ягоды: морошка, черника, брусника, вороника, голубика. Местные жители рассказывают, что именно они всегда спасали северян от множества болезней.
Ехать в Териберку или Дагестан с SheinTours - значит не только познать вкус уникальной национальной кухни этих регионов, но и узнать её историю. Оставляйте заявку, и ваш отпуск пройдет красиво, душевно и вкусно!
Остались вопросы? Оставляйте заявку, и SheinTours расскажет подробнее, как вкусно путешествовать.
Получить консультацию
Оставьте заявку и мы вам перезвоним в ближайшее время
Ваш телефон